Restaurant Karte Manoir du Grand Vignoble
Vorspeisen
Panierter Trappe d'Echourgnac Käse mit Entenschinken und knackigem Gemüse
Gebratene Jakobsmuscheln mit Speck und Kräuterbutter
Salat von grünem Spargel mit weisser Spargelcreme und Speck Chips
Gebratene Entenstopfleber mit Trüffel Saft
(+ 9 €)
Gravelax vom Lachs mit rosa Beeren und Dill
Gefüllter Entenhals auf traditionnelle Art
Halbgegarte Entenleber mit Feigenchutney und Toast
(+6 €)
Tagesvorspeise
Hauptgerichte
Schweinefleisch nach Art des Périgord Pécharmant Wein Sauce und Kartoffeln wie in Sarlat
Pie von Sommergemüse
Störfilet in der Speckkruste
Steinpilzomelette und Salat mit Walnussöl
Hähnchen Ballotine mit Pfifferlingen in Armagnac Sauce und Kartoffelpuffer
Risotto mit Riesengarnelen und Knoblauchcreme
Entenfillet mit with foie gras gefüllt und Trüffelsaft
(+6 €)
Rumpsteak mit sauce Béarnaise
Lammkeule in Honig gedünstet
Tagesgericht
Nachspeisen
Drei verschiedene Käsesorten
Crème brûlée mit Walnüssen
Heisser Schokoladenkuchen mit Orangen Herz
Sorbetbecher Colonel mit Wodka und kandierten Zitronen
Erdbeertörtchen mit Pffferminzsauce
Eis und Sorbet nach Ihrer Wahl
Tagesdessert
Unsere Bergerac Weine :
Bergerac – Pécharmant – Rosette – Monbazillac – Montravel - Duras
... et auch Weine aus anderen französischen Anbaugebieten
Im Sommer servieren wir auf unserer grossen Terrasse.
Restaurant geöffnet während der ganzen Saison von 12h00 bis 13h15 und von 19h00 bis 21h15
Preise
Vorspeise alleine 8.00 € - Hauptspeise alleine 14.00 € - Nachspeise alleine 6.00 €
Vorspeise + Hauptspeise oder Hauptspeise + Nachspeise 17.00 €
Vorspeise + Hauptspeise + Nachspeise 22.00 €
Vorspeise + Hauptspeise + Käse + Nachspeise 25.00 €
Menu du Chef (kalte Vorspeise, warme Vorspeise, Hauptspeise, Käse, Nachspeise) 45.00 €
Preise
Vorspeise alleine
8.00 €
Hauptspeise alleine
14.00 €
Nachspeise alleine
6.00 €
Vorspeise + Hauptspeise oder Hauptspeise + Nachspeise
17.00 €
Vorspeise + Hauptspeise + Nachspeise
22.00 €
Vorspeise + Hauptspeise + Käse + Nachspeise
25.00 €
Menu du Chef (kalte Vorspeise, warme Vorspeise, Hauptspeise, Käse, Nachspeise)
45.00 €
Vorspeise alleine
8.00 €
Hauptspeise alleine
14.00 €
Nachspeise alleine
6.00 €
Vorspeise + Hauptspeise oder Hauptspeise + Nachspeise
17.00 €
Vorspeise + Hauptspeise + Nachspeise
22.00 €
Vorspeise + Hauptspeise + Käse + Nachspeise
25.00 €
Menu du Chef (kalte Vorspeise, warme Vorspeise, Hauptspeise, Käse, Nachspeise)
45.00 €
Vorspeise alleine
8.00 €
Hauptspeise alleine
14.00 €
Nachspeise alleine
6.00 €
Vorspeise + Hauptspeise oder Hauptspeise + Nachspeise
17.00 €
Vorspeise + Hauptspeise + Nachspeise
22.00 €
Vorspeise + Hauptspeise + Käse + Nachspeise
25.00 €
Menu du Chef (kalte Vorspeise, warme Vorspeise, Hauptspeise, Käse, Nachspeise)
45.00 €
Vorspeise alleine
8.00 €
Hauptspeise alleine
14.00 €
Nachspeise alleine
6.00 €
Vorspeise + Hauptspeise oder Hauptspeise + Nachspeise
17.00 €
Vorspeise + Hauptspeise + Nachspeise
22.00 €
Vorspeise + Hauptspeise + Käse + Nachspeise
25.00 €
Menu du Chef (kalte Vorspeise, warme Vorspeise, Hauptspeise, Käse, Nachspeise)
45.00 €
Vorspeise alleine
8.00 €
Hauptspeise alleine
14.00 €
Nachspeise alleine
6.00 €
Vorspeise + Hauptspeise oder Hauptspeise + Nachspeise
17.00 €
Vorspeise + Hauptspeise + Nachspeise
22.00 €
Vorspeise + Hauptspeise + Käse + Nachspeise
25.00 €
Menu du Chef (kalte Vorspeise, warme Vorspeise, Hauptspeise, Käse, Nachspeise)
45.00 €
Vorspeise alleine
8.00 €
Hauptspeise alleine
14.00 €
Nachspeise alleine
6.00 €
Vorspeise + Hauptspeise oder Hauptspeise + Nachspeise
17.00 €
Vorspeise + Hauptspeise + Nachspeise
22.00 €
Vorspeise + Hauptspeise + Käse + Nachspeise
25.00 €
Menu du Chef (kalte Vorspeise, warme Vorspeise, Hauptspeise, Käse, Nachspeise)
45.00 €
Vorspeise alleine
8.00 €
Hauptspeise alleine
14.00 €
Nachspeise alleine
6.00 €
Vorspeise + Hauptspeise oder Hauptspeise + Nachspeise
17.00 €
Vorspeise + Hauptspeise + Nachspeise
22.00 €
Vorspeise + Hauptspeise + Käse + Nachspeise
25.00 €
Menu du Chef (kalte Vorspeise, warme Vorspeise, Hauptspeise, Käse, Nachspeise)
45.00 €
Vorspeise alleine
8.00 €
Hauptspeise alleine
14.00 €
Nachspeise alleine
6.00 €
Vorspeise + Hauptspeise oder Hauptspeise + Nachspeise
17.00 €
Vorspeise + Hauptspeise + Nachspeise
22.00 €
Vorspeise + Hauptspeise + Käse + Nachspeise
25.00 €
Menu du Chef (kalte Vorspeise, warme Vorspeise, Hauptspeise, Käse, Nachspeise)
45.00 €
